“只吃汉堡也能瘦”“只喝奶茶也能瘦”，大开一些短视频平台，能刷到许多博主推选访佛的减肥智商。这类智商的一个共同特征是，条件东说念主们平素饮食中只吃一种食物九游官方入口，以达到减肥的斟酌，因此被称作单一食物减肥法。

到底吃哪种好呢？网罗上众说纷繁：汉堡、奶茶、红薯、咖啡……林林总总的单一食物减肥法不一而足。但，这些真的灵验吗？

单一食物减肥法确切减肥妙招吗

苟特本年30岁出面，她在20多岁时曾狂热减肥，尝试过各式减肥智商。2015年，她跟风尝试过红薯减肥法：早中晚每顿主要吃一个手掌大小的红薯，早饭配牛奶和鸡蛋，中饭、晚饭配绿色蔬菜。“然而我没能坚执到一个月。”苟特说，“红薯太噎了，很难吃。”天然只尝试了一段时辰，她也曾出现了便秘，通盘东说念主的情景并不好，一又友形容她“面色像是从土里挖出来的”。

除了红薯减肥法，她还试过咖啡减肥法，这种智商标榜饮食以咖啡为主。早上喝一大杯咖啡，不错配些蔬菜或鸡蛋；上昼泡一杯维C泡腾片喝；午饭聘用牛排或鸡腿肉等优质卵白；18点前吃完晚饭——只吃少许蔬菜。这样的日子苟特坚执了近3个月，清晨的咖啡在一定进程上扼制了食欲，其时她的体重如实有所下落。但苟特合计督察这种饮食状貌的老本太高了，“每天中午点外卖吃牛排，我的钱包撑不住了”。其次，这种食谱过于单调，也让她很难坚执。况且饮食结构中永恒空泛淀粉，糖的摄入减少，苟特察觉到我方脸色不彊壮，很容易火暴。

这两种智商在其时或多或少齐达到了减重的斟酌九游官方入口，但苟特也说不清是为什么。苟特料到减重“即是因为吃得少了”。

大学生程璐曾尝试过“麦当劳减肥法”，一日三餐齐只吃一个汉堡。“期末的本事相配忙，麦当劳离学校近，加上看到过访佛的宣传于是就尝试了。”比起其他需要经心搭配的减脂餐，麦当劳减肥法的食谱更便捷，因为适口也带来了更多满足感，然而没执续几天她出现了便秘。她还尝试过一天只吃馒头的单一食物减肥法。“我是瘦了，但那不是健康的瘦。”程璐说，单一饮食法让她瘦得“松松垮垮”的。

中国农业大学食物学院教训、中国健康促进与培育协会养分教训分会副主任委员范志红告诉中青报·中青网记者，只吃单一食物如实能瘦，“因为你笃信吃未几”。不管何等诱东说念主的食物，只吃这一种齐是很难吃多的。范志红举了个例子：“白米饭配红烧肉很适口。但淌若只吃米饭，按照一个东说念主一顿饭摄入600千卡热量计较，约莫是三两半干米（热量约700千卡——记者注），很是于1.75碗米饭，一般东说念主一顿吃不了这样多。况且吃一些后血糖会飞腾，天然就会有饱腹感。”一样，即使只吃高热量、高脂肪、高糖的某一种食物，能够一驱动会摄入过量，然而徐徐地吃腻了，就吃得少了。

具体而言，不同食物能提供的养分是不同的，但莫得哪一种食物不错提供形体需要的悉数养分。范志红提到，牛奶能提供的养分比较全，但也空泛膳食纤维、铁、维生素C等物资，需要特别吃蔬菜之类的食物弥补。假如永恒只吃粗粮，会空泛维生素A、锌等养分物资的摄入。范志红说：“东说念主的肝脏会储备这些养分物资，是以刚驱动使用单一食物减肥法时，这些问题不会清晰，但永恒这样作念却有损形体健康。”

健康饮食有门槛

为什么单一食物减肥法会成为许多年青东说念主的饮食聘用呢？除了受到营销影响聘用跟风外九游官方入口，与其平素难以扩充健康饮食也有很大相干。

“健康饮食”4个字看似轻盈飘，却确切有门槛。率先，得回健康食物并退却易，背后需要财力、元气心灵的赞成。庸碌东说念主没法像全职健康饮食博主、健身达东说念主一样致密地搭配每一餐。淌若在外就餐，可供聘用的少油少盐食物未几，况且大城市里，比较健康的轻食、麻辣烫等价钱动辄一餐就三四十元。大学生天然在食堂吃饭比较低廉，但食堂的菜经常多油多盐。程璐告诉记者：“食堂菜太咸了，然而点外卖又贵，还遭遇过不清新的菜品。”

范志红告诉记者，她和一些餐饮联想者相易过，能不可特别供应杂粮饭或者外卖提供半份饭，“他们不这样作念主要照旧因为启用新的出产线干预老本太大，阛阓需求又不及，不笃定能不可回本”。范志红但愿能通过宣传，饱读吹奢靡者变成主动为健康饮食买单的坚决，有了更多需求，就不错鼓吹餐饮企业提供更健康的食物。

除了健康食物得回难的问题，作息亦然年青东说念主坚执健康饮食的一大浩大。苟特说我方早上起不来，就没时辰好适口早饭，晚上至少得七八点才能放工，晚饭又容易吃多。苟特的颓靡亦然好多打工东说念主的心声，使命作息影响甚而框定了他们的生存作息。

当代社会的使命压力使得好多年青东说念主转换了作息状貌，熬夜的东说念主越来越多。然而范志红暗意，东说念主的基因是在永恒进化中变成的，稳健的是“日出而作，日落而息”的作息。比如说，基因决定了东说念主们早上七八点正巧是消化才智比较好的时辰段，9点是元气心灵比较更生的时辰。但淌若你早上9点钟才起床，作息和形体机制出现了错峰，胃口不好，作念事后果也不高。从科学角度看，晚上东说念主们分泌胰岛素的节律会变慢。早上不吃饭，晚上时辰相对充裕，不免吃得多些。淌若省去早饭，将需要摄入的能量转化到晚饭，会加多东说念主体降血糖的压力。因此，这样的饮食民风并不合适血糖限定才智弱的东说念主群。

饮食不该成为心焦源

程璐是艺考生，在高中时为了艺考曾严格限定体重。她告诉记者，其时过度减肥后，天然形体很瘦但我方随处随时活在心焦中，没趣脸色严重影响了生存。“我每次吃东西时会去思我能不可保执形体、我会不会一会儿变胖、我能不可连接瘦。”每天带着饥饿感入睡裁减了就寝质地，她的心情也变得抑郁，自后出现内分泌失调，有一整年莫得来过月信，终末去看了医师才缓缓珍惜好形体。

对此，范志红说：“其实，年青东说念主的压力也曾够大了，饮食不应当再成为另一个压力开头。淌若你亏待形体，饮食不执法，一顿饥一顿饱，那么一是出于代偿情绪，你下一顿可能会吃得更多；二是形体发现莫得固定的能量供给，自己储能的惯性也会发达作用，反而更容易长肉。”

健康饮食不一定要汹涌澎拜、揆时度势。范志红说，惟一饮食民风莫得大问题，在平素生存中提防一些科学搭配就不错。比如每天不错吃点杂粮转机血脂、补充养分，用牛奶泡些燕麦就不错措置，还不错加点坚果、葡萄干。“这样作念照旧比较便捷健康的，同期也能让你很愉悦。”

4月以来，苟特驱动在某外交平台坚执打卡测验，这让她对我方的形体更有掌控感。“我现时不会每天称重。”苟特很自信地说，“我知说念我哪几天缩小了，如实会长点肉。”

在珍惜历程中，程璐体重涨了些，但心焦减轻了。“悉数东说念主齐说我现时很健康，我也这样合计。”能够是清爽到了体重过轻对健康的损伤，她反而莫得了其时患得患失、踧踖不安的烦躁，“我现时合计没那么瘦也无所谓，每天开抖擞心就好”。

范志红认为，比拟几年前，东说念主们也曾缓缓清爽到了健康的坚苦性，况且现时寰宇能构兵到更多养分学的学问，这是好平定。好多东说念主“也曾从一味追求低体重减肥，到空洞筹商肌肉量、体脂率”，她但愿更多东说念主能用科学的状貌、健康的心态对待我方的形体。

（应受访者条件九游官方入口，苟特、程璐为假名）